ಜಾಮ್ಇದು ಜೆಲ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್, ಕಿವಿ ಜಾಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್, ಬೇಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್, ಕೆಚಪ್, ಅಲೋವೆರಾ ಜಾಮ್, ಮಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ , ಅನಾನಸ್ ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನ ಉಪಕರಣಗಳ ಪರಿಚಯ:

ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ, ಮೋಡದ ರಸ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್, ಎಲಿವೇಟರ್, ಹಣ್ಣು ತಪಾಸಣೆ ಯಂತ್ರ, ಏರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಜ್ಯೂಸರ್, ಎಂಜೈಮೋಲಿಸಿಸ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಡಿಕಾಂಟರ್ ಸಪರೇಟರ್, ಅಲ್ಟ್ರಾಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಮೆಷಿನ್, ಹೋಮೋಜೆನೈಜರ್, ಡಿಗ್ಯಾಸರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು;ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಜಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಸುವುದು, ಎತ್ತುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು;

ಪುಡಿಮಾಡುವುದು (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಸೀಡಿಂಗ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಕುದಿಯುವ, ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸೆಕೆಂಡರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ), ಏರ್ ಶವರ್, ಸ್ಲೀವ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಕೋಡಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಧನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಗಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲವಂತದ ಪರಿಚಲನೆ ನಿರ್ವಾತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. , ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

3. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಗುಣಾಂಕವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಒಣ ಗೋಡೆ" ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ .

4. ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 30℃ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

5. ನಿರಂತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್, ವಸ್ತು ದ್ರವ ಮಟ್ಟದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆ.