ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆರೆಂಜ್ ಲೈಮನ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು (ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನ)

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಾಲ-ಚರ್ಮದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ಕೊಯ್ಲು ನಂತರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳು ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಮ್, ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು, ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತ, ಕಾಂಡ ಕೊಳೆತ, ಕಂದು ಕೊಳೆತ, ಎಣ್ಣೆ ಚುಕ್ಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತ ಗಂಭೀರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ನಂತರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ.ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರಚೋದಕಗಳು.

ಈ ಲೇಖನವು ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಹುಳಿ ಕೊಳೆತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ ಕೊಳೆತವು ಜಿಯೋಟ್ರಿಚಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಮ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗವಾಗಿದೆ.ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದರೂ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಸಹ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತ ರೋಗಕಾರಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾಯಗಳ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಿತ ರೂಪಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಹುದು.ಕೆಲವರು ಹುಳಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ನ "ಪರಮಾಣು ಬಾಂಬ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
(ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಹುಳಿ ಕೊಳೆತ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವಿಷ, ವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ ಕೊಳೆತವು ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಕೊಯ್ಲು ನಂತರದ ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
1. ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿರಬಾರದು.ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.ಮಾಗಿದ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಆರಿಸಬೇಡಿ.ಹವಾಮಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಇಬ್ಬನಿ ಇರುವಾಗ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೀಜಕಗಳು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಮಸೂರಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು.
3. ಹಣ್ಣು ಕೀಳುವ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ."ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕತ್ತರಿ" ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ವೃತ್ತಿಪರ ಹಣ್ಣು ಕೀಳುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಡಿ.ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.
4. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಸುಗ್ಗಿಯ ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.ಅದೇ ದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ತಡವಾದರೆ, ಮರುದಿನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಲುಮೆಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನವು ನೀರಿನ ಪರಿಚಲನೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿರೋಧಿ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸರಿಯಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊಳೆತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಡಬಲ್-ಉಪ್ಪು ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು ಬೈಕೆಡೆ.ಲುಮೆಂಗ್ ವಾಟರ್ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಶನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಗಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ವರ್ಗೀಕರಣದ ನಂತರ, 85 ಅಥವಾ 90 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತೂಕದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮಾನದಂಡವು 15 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ) ಶೇಖರಣೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಯ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಧಿಯ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಂದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
8. ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಗ್ರಹ ನಿರ್ವಹಣೆ.ಗೋದಾಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರಗಳಿವೆ.ನಂತರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಉಸಿರಾಟದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗೋದಾಮಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
(ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರಬೇಕು) (ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ)
9. ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆ
ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಷರತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಳಿ ಕಾರವಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅರೆ ಟ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ರಕ್ ಸಾಗಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸರಕುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ C02 ಮತ್ತು H20 ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ).ಶಾಖ) ಆಮ್ಲ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ನೈಜ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.