ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಅಡಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಗೋದಾಮು, ಪ್ರಧಾನವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಗೋದಾಮು, ಒಣ ಸರಕುಗಳ ಗೋದಾಮು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕೋಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೊಠಡಿ, ಲಘು ಕೊಠಡಿ, ತಂಪು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೊಠಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿ , ಕಸದ ಕೋಣೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವ ಕೊಠಡಿ, ಕಮಲದ ಪ್ರದೇಶ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಪ್ರದೇಶ, ಊಟದ ಪ್ರದೇಶ.

1)ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರದೇಶ: ಗ್ಯಾಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸ್ಟೌವ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಸೂಪ್ ಸ್ಟೌವ್, ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೌವ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಓವನ್;

2)ಶೇಖರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳು: ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಭಾಗ, ಫ್ಲಾಟ್ ಶೆಲ್ಫ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಲೋಡಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಭಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಸೇಲ್ಸ್ ವರ್ಕ್‌ಬೆಂಚ್, ವಿವಿಧ ಬಾಟಮ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ವಾಲ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಕಾರ್ನರ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಬಹು-ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

3)ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಉಪಕರಣಗಳು: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಒಳಚರಂಡಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ವಾಶ್ ಬೇಸಿನ್, ಡಿಶ್ವಾಶರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ., ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಸ ವಿಲೇವಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕ್ರಷರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು;

4)ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಡ್ಯುಲೇಶನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು;

5)ಆಹಾರ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಂತ್ರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಲೈಸರ್, ಎಗ್ ಬೀಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ;

6)ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳು: ಪಾನೀಯ ಕೂಲರ್, ಐಸ್ ಮೇಕರ್, ಫ್ರೀಜರ್, ಫ್ರೀಜರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ;

7)ಸಾರಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: ಎಲಿವೇಟರ್, ಆಹಾರ ಎಲಿವೇಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ;

ಮನೆಯ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.ಬಳಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನದಿಂದಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಗುಣವಾದ ಪರಿಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಹ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.