ಈ ಉಪಕರಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಕರಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಡಬಲ್ ಜಾಕೆಟ್ನೊಳಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡಿ.ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಬಳಕೆಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ