ಸಿ. ಕ್ರಷರ್
ಬೆಸೆಯುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಅನೇಕ ಸೆಟ್ ಕ್ರಾಸ್-ಬ್ಲೇಡ್ ರಚನೆ, ಕ್ರಷರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಚನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಸ ರಸ ದರವನ್ನು 2-3% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಡಿ. ಡಬಲ್-ಸ್ಟೇಜ್ ಪಲ್ಪಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ
ಇದು ಮೊನಚಾದ ಜಾಲರಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆವರ್ತನ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸ್ವಚ್ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆಂತರಿಕ ಜಾಲರಿಯ ದ್ಯುತಿರಂಧ್ರವು ಗ್ರಾಹಕ ಅಥವಾ ಆದೇಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ
ಇ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ
ಏಕ-ಪರಿಣಾಮ, ಡಬಲ್-ಪರಿಣಾಮ, ಟ್ರಿಪಲ್-ಎಫೆಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಎಫೆಕ್ಟ್ ಆವಿಯೇಟರ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ; ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ನಿರಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಚಕ್ರ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಉಗಿ ಚೇತರಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇವೆ, ಇದು ಉಗಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಎಫ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಯಂತ್ರ
ಒಂಬತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ವಂತ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ- ಸುಮಾರು 40%
ಎಫ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಉಪ-ತಲೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಹೆಡ್, ನಿರಂತರ ಭರ್ತಿ, ಆದಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಉಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಭರ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
2)
ವಿಂಗಡಣೆ: ಸಂಗ್ರಹ ನೀರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೋಲರ್ ಎಲಿವೇಟರ್ಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಣಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ (ಎಂಒಟಿ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಕನ್ವೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶೇಖರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಂಗಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ3)
ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.4)
ಕೋಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಬ್ರೇಕ್: ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೇಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 65-75 ° C ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಬ್ರೇಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 85-95 to C ಗೆ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.5)
ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ: ತಿರುಳು (ಫೈಬರ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ನಂತರ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾಕಾರದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಘಟಕದ ಮೂಲಕ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಜಾಲರಿ ಪರದೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಸುಗಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಘನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, 95% ತಿರುಳು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 5% ನಾರಿನಂಶ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದನಕರುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸೌಲಭ್ಯದಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6)
ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡುವಳಿ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.7)
ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ: ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿಯೇ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5% ಘನವಾಗಿರುವ ರಸವು 28% ರಿಂದ 36% ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ರಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಪರೇಟರ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದೊಳಗಿನ ರಸವು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅಂತಿಮ “ಫಿನಿಶರ್” ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆ / ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, 100 below C ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
8)
ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕಾರರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೆರಿಲೈಜರ್-ಕೂಲರ್ (ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಕೂಲರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮೂಲಕ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.ಕೆಲವು ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು - ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಜುಜುಬ್ ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಪಾನೀಯ / ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಪೀಚ್ ರಸ, ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ ರಸ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಿವಿ ಜ್ಯೂಸ್, ವುಲ್ಫ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಮಾವಿನ ರಸ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪೇರಲ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಆರ್ಆರ್ಟಿಜೆ, ಲೋಕ್ವಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆ
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಪೇಸ್ಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅರ್ಬುಟಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ , ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ
3. ಮಾವಿನ ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ.
ನಾವು ಪ್ರವೀಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಜೈವಿಕ ಕಿಣ್ವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, 120 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು-ನಿಲುಗಡೆ ಸೆ